魚・貝のはなし
お魚は体にいいって本当？美容にもうれしい、お魚パワーの秘密
健康のみならず、美容にも良いといわれる魚介類。血をさらさらにして、動脈硬化や心臓病、脳血栓などを予防してくれたり、免疫力をつけてくれたり、お肌をきれいにしてくれたり……良質のたんぱく質・ビタミン・ミネラルなど、体に良い成分がたっぷり含まれたお魚のパワーについて紹介します。
2015/02/02
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カニのはなし
ちょっとお洒落に! ホームパーティーに役立つ蟹メニュー
パーティーに忘・新年会……大切な人たちとゆっくり過ごしたい年末年始の集まりにこそ、ホームパーティーはぴったり。そこで課題になるのがお料理ですよね。そんなときも、美味しくて華やかになる蟹はパーティーの強い味方！ 主催するときにはもちろん、持ち寄りのときにも役立つ蟹料理ご紹介します。
2015/01/28
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魚・貝のはなし
vol.2海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
vol.2海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
2015/01/26
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カニのはなし
簡単！蟹のおもてなし料理
冬は何かと来客の多い季節。そして冬のおもてなし食材の最高峰といえば蟹！ 美味しい蟹さえあればとっても簡単にできちゃう、おもてなし料理のレシピをご紹介します。定番の食べ方をし尽くした時や、もう一品という時に、ぜひ試してみてくださいね。
2015/01/24
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魚・貝のはなし
vol.1海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
vol.1海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
2015/01/22
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福井のうまいもん
地産地消が美味しい！福井越前のかにと地酒のマリアージュ
地産地消が美味しい！ 福井越前のかにと地酒のマリアージュ。福井越前が誇る、旨味たっぷりのかにとふくよかですっきりとした味わいの地酒。冬の味覚が恋しくなるこの季節にぜひともおススメしたい、福井越前のかにと地酒のマリアージュを紹介します。
2015/01/21
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カニのはなし
カニはダイエットにぴったりの食材だった！知られざるパワーをチェック
カニは、美味しいだけでなく、実は低カロリー・低脂肪・高タンパク質と三拍子そろったダイエットにぴったりの食材です。その栄養価から、おすすめの食べ方まで、知られざるカニの実力とその魅力を紹介します。
2015/01/19
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カニのはなし
基本からアレンジまで！タラバガニのおいしい食べ方
タラバガニをぷりぷり食感のおいしい状態に解凍するコツをご存知ですか？ タラバガニのおいしさを逃さない正しい解凍方法や、簡単な殻の剥き方、いろいろな味わいが楽しめるアレンジレシピなどを紹介します。
2015/01/16
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福井のうまいもん
日本海の恵みをおいしくいただきます！福井の郷土料理大集合
福井県には数々の郷土料理がありますが、なかでも日本海で採れた新鮮な海の幸を使ってつくられたものは絶品です。今回は、福井県名物のなかでも海鮮を存分に味わえる郷土料理を、ちょっと贅沢なごちそうから毎日食べたいものまで一挙紹介します。
2015/01/13
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カニのはなし
越前ガニを家庭で楽しむ！湯がき方、さばき方から簡単な調理法まで紹介します
福井県沖で水揚げされたズワイガニの雄だけに与えられる称号、越前ガニ。自宅でゆでてさばいて自分の好きなように調理して食べる越前ガニの味わいは格別です。今回は越前ガニの湯がき方、さばき方から簡単でおいしい調理法まで紹介します。
2015/01/12
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魚・貝のはなし
スルメなのになぜアタリメ？旬のスルメイカのおいしい食べ方
一年中獲られるスルメイカですが、夏から秋にかけての「夏イカ」が旬といわれています。日本人のイカの消費量は、世界的にもトップクラス。そして、世界一の長寿国の秘訣になっていることをご存知ですか？ 身近でありながら、意外に知らないスルメイカの秘密に迫ります。
2015/01/10
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魚・貝のはなし
豊富な栄養素！もずくの効果と秘密に迫る
独特のネバネバ感で人気のもずく。その豊富な栄養価から、健康志向の人からも注目されている食材です。今回は、その注目食材・もずくにはどのような栄養素が含まれていて、どのような食べ方がるのかを紹介します。
2015/01/09
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カニのはなし
捨てるなんてもったいない。カニの甲羅も楽しもう
使い道が分からず、つい捨ててしまいがちなカニの甲羅。でもちょっと待ってください！ 少し手を加えれば、甲羅を活用して、もっとカニのおいしさを味わえます。甲羅のただしい外し方や、すぐにできる簡単レシピを紹介します。
2014/12/20
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カニのはなし
やめられない！カニしゃぶのおいしい食べ方、その極意を伝授
ダシの中を「しゃぶしゃぶ」とくぐらせ、口の中へ。パッとひろがる、カニ本来の香りとうま味！ 一度この味を知ってしまったら、もう忘れることはできません。レアからウェルダンまで、絶妙な火の通した方や解凍の仕方など、「カニしゃぶ」のおいしい食べ方を紹介します。
2014/12/19
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カニのはなし
カニのプロがこっそり伝授！美味しいカニみその食べ方
カニのプロがこっそり伝授します！美味しいカニみその食べ方。冬に向けて本格的な旬を迎える越前のカニ。茹でたての身のおいしさはもちろんですが、忘れてはならないのがカニみそです。カニのプロ、増米商店のスタッフがおいしいカニみその食べ方を紹介します。
2014/12/18
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魚・貝のはなし
いくらでも食べられる！栄養たっぷり、いくらの醤油漬けの作り方
お正月シーズン到来です。新鮮な「いくら」は、おいしいだけでなく、EPAやDAH、アンチエイジングで注目のアスタキサンチンなど、すぐれた健康成分が豊富なヘルシー食材。いくらでも食べられる、海のルビー「いくら」の魅力に迫ります。
2014/12/12
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福井のうまいもん
海鮮の宝庫！福井のB級グルメを総ざらい！
今や食のジャンルにおいて、ひとつのカテゴリーを確立した「B級グルメ」。日本海を望む福井県には、海鮮を使ったB級グルメがたくさんあります。今回はその福井の海鮮系B級グルメを総ざらいしてチェックしてみましょう！
2014/11/28
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魚・貝のはなし
鯖缶ダイエットに挑戦!?おいしい水産物の缶詰大集合！缶コレ
話題になった「さば缶ダイエット」をはじめ、水産物の缶詰には知られざるメリットがいっぱい！ おいしい缶詰の大集合！ 名付けて「缶コレ」。豊富な種類や食べ方、歴史など、缶詰の魅力に迫ります。
2014/11/16