魚・貝のレシピ
サーモンマリネの作り方。おもてなしにも、おつまみにも フードスタイリストがおしえる春レシピ
寒い日が続きますが、スーパーでは一足早く春の野菜が並び始めています。甘さが増す「春蕪（はるかぶ）」は、サラダやマリネにぴったりな食材です。そこで今回は、かぶを加えたサーモンマリネのレシピをご紹介。春風のようなさわやかな一皿をお楽しみください。
2015/03/23
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福井のうまいもん
手土産に喜ばれる、福井の旨いもん
実家への帰省や親しい友人宅への訪問、仲間が集まるパーティーなど、訪問時の「お土産」で悩まれたことはないでしょうか？ 最近では、みんなで楽しめる「グルメ土産」を選ばれる方も多いようです。会話が弾む“福井の旨いもん”を紹介します。
2015/03/11
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魚・貝のレシピ
牡蠣のアヒージョの作り方。ゆりねを使った和風テイストで日本酒にもぴったり！
生牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライなど、いろいろな調理方法が楽しめる牡蠣ですが、オリーブオイルを使って弱火でじっくり煮るスペインの小皿料理「牡蠣のアヒージョ」をご存じですか？ ゆりねやしめじなど、和の食材をプラスした日本酒に合う和風レシピを紹介します。
2015/03/07
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魚・貝のレシピ
ちょっと大人なお洒落で簡単・おつまみレシピ
夫婦での晩酌や大人同士で飲む時、魚介があれば気の利いたお酒のあてをさっと準備することができます。贈り物でもらったカニを使った春巻きや、カキのオイル漬け、タコのピリ辛わさびあえなど、大人のお酒にぴったりの、簡単・お洒落なおつまみを作ってみませんか。
2015/03/07
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魚・貝のはなし
旬の魚でおいしく賢く節約しよう！
魚介類は旬の時期に食べるのがいちばん美味しいだけでなく、お手頃価格で手に入っておトクです。いろいろな魚の旬の時期と、魚介類をまとめ買いしたときの冷凍方法など、美味しくお得に節約できる方法を紹介します。
2015/03/03
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カニのはなし
休日はパパの出番ですよ！家族で楽しむカニづくし
「家事男（カジメン）」や「育メン」など、家事に積極的に参加するパパが増えてきています。カニ料理は、家族みんなで団らんを楽しめる“冬のごちそう”です。家族の休日の過ごし方として、ママに感謝され、子どもたちも喜ぶ「男のカニ料理」を紹介します。
2015/02/25
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カニのはなし
香ばしいカニの薫り……プロが教える美味しい焼きガニの調理法
香ばしい薫りとほっこりと甘い味が魅力の焼きガニ。ほくほくとした焼きたてのカニはカニ本来の味を楽しむことができます。カニの選び方や焼き方のポイントひとつで美味さが変わってきます。今回はカニのプロが美味しい焼きガニの調理法を紹介します。
2015/02/23
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魚・貝のレシピ
親子でクッキング！大人も子どももおいしく食べられる魚介類料理のレシピ
魚介類は大人の食べ物というイメージがありますが、栄養価の面から子どもにもどんどん食べてもらいたい食材です。親子で料理を楽しめて大人も子どももおいしく食べられるレシピをご紹介します。
2015/02/18
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魚・貝のレシピ
受験生におすすめ！魚介類をつかった夜食レシピ
受験生を応援するお母さんの腕の見せ所と言えば、夜食作りですね。今回は、頭がさえる、集中力が高まる、消化に良い、カロリーが控えめなどの特徴がある、受験生の夜食におすすめの魚介類レシピをご紹介します。
2015/02/09
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魚・貝のはなし
お魚は体にいいって本当？美容にもうれしい、お魚パワーの秘密
健康のみならず、美容にも良いといわれる魚介類。血をさらさらにして、動脈硬化や心臓病、脳血栓などを予防してくれたり、免疫力をつけてくれたり、お肌をきれいにしてくれたり……良質のたんぱく質・ビタミン・ミネラルなど、体に良い成分がたっぷり含まれたお魚のパワーについて紹介します。
2015/02/02
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カニのはなし
ちょっとお洒落に! ホームパーティーに役立つ蟹メニュー
パーティーに忘・新年会……大切な人たちとゆっくり過ごしたい年末年始の集まりにこそ、ホームパーティーはぴったり。そこで課題になるのがお料理ですよね。そんなときも、美味しくて華やかになる蟹はパーティーの強い味方！ 主催するときにはもちろん、持ち寄りのときにも役立つ蟹料理ご紹介します。
2015/01/28
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魚・貝のはなし
vol.2海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
vol.2海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
2015/01/26
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カニのはなし
簡単！蟹のおもてなし料理
冬は何かと来客の多い季節。そして冬のおもてなし食材の最高峰といえば蟹！ 美味しい蟹さえあればとっても簡単にできちゃう、おもてなし料理のレシピをご紹介します。定番の食べ方をし尽くした時や、もう一品という時に、ぜひ試してみてくださいね。
2015/01/24
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魚・貝のはなし
vol.1海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
vol.1海の幸大好きライターが、ますよね店長へインタビュー。
2015/01/22
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福井のうまいもん
地産地消が美味しい！福井越前のかにと地酒のマリアージュ
地産地消が美味しい！ 福井越前のかにと地酒のマリアージュ。福井越前が誇る、旨味たっぷりのかにとふくよかですっきりとした味わいの地酒。冬の味覚が恋しくなるこの季節にぜひともおススメしたい、福井越前のかにと地酒のマリアージュを紹介します。
2015/01/21
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カニのはなし
カニはダイエットにぴったりの食材だった！知られざるパワーをチェック
カニは、美味しいだけでなく、実は低カロリー・低脂肪・高タンパク質と三拍子そろったダイエットにぴったりの食材です。その栄養価から、おすすめの食べ方まで、知られざるカニの実力とその魅力を紹介します。
2015/01/19
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カニのはなし
基本からアレンジまで！タラバガニのおいしい食べ方
タラバガニをぷりぷり食感のおいしい状態に解凍するコツをご存知ですか？ タラバガニのおいしさを逃さない正しい解凍方法や、簡単な殻の剥き方、いろいろな味わいが楽しめるアレンジレシピなどを紹介します。
2015/01/16
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福井のうまいもん
日本海の恵みをおいしくいただきます！福井の郷土料理大集合
福井県には数々の郷土料理がありますが、なかでも日本海で採れた新鮮な海の幸を使ってつくられたものは絶品です。今回は、福井県名物のなかでも海鮮を存分に味わえる郷土料理を、ちょっと贅沢なごちそうから毎日食べたいものまで一挙紹介します。
2015/01/13