いつもの料理がサッパリおいしく！梅干しで簡単アレンジ

江戸時代の古くから食卓におなじみの梅干し。疲労回復から老化防止まで様々な健康効果もある梅干しは、夏バテ予防にピッタリな食材。今回は梅干しを使った、いつもの料理を簡単サッパリにアレンジするコツを紹介します。

2014/07/24

体にいいことがいっぱい！魚の栄養価について

日本人が肉類と魚介類のどちらを多く摂取しているか、ご存知ですか？　近年日本人の魚離れが進む一方で、食の欧米化などにより健康に悩みを抱える人が増えてきています。そこで、魚介類に含まれる栄養素やその効果をご紹介します。

2014/07/23

意外と知らない干物のアレンジ料理

みなさんは干物をよく食べていますか？　干物は様々なレシピに使用することが出来るのです。干物はある程度長い期間保存ができるので、レシピに困ったときに活用できます。朝食から夕食の煮物など幅広く使用することができます。干物を毎日の献立に活用してみませんか？

2014/07/20

みんな集まれ、海の幸でサマーパーティー

夏は、花火大会や海水浴、キャンプなど、屋外で家族や友達が集まって楽しむ機会が多くなります。アウトドアといえば、バーベキュー。定番の肉もいいですが、魚介類を使うと、メニューがぐんと豊かになります。簡単でおいしいバーベキューのレシピをご紹介します。

2014/07/19

残さず食べてくれるかな？子供も食べやすいお魚のメニュー

「お母さん、今日お魚にして！」そのようなお子さんたちの声、聞いてみたいと思いませんか？サーモンのパイ、天むす、シーフードドリアなど、子供たちが喜びそうなお魚メニューの作り方を、手間いらずの素材を使ってわかりやすくご紹介します。

2014/07/18

冬だけが旬じゃない!?　夏に食べるカニの魅力

「カニの旬は冬」と思っていた方は、ちょっと損をしているかも？　実は「夏が旬」というカニもあるのです。日本はもちろん、おトクでおいしい世界のカニ。夏を感じる、旬のおいしいカニを紹介します。

2014/07/16

ささっとかんたん・魚介でおしゃれなパーティレシピ

ママ友やお友達の家族をお招きして、リラックスした雰囲気で楽しむ、ホームパーティが定着してきました。でも、何でおもてなしすればいいか……。そのようなときのために、シーフードを使った、短時間で作れる華やかなパーティレシピをご紹介します。

2014/07/15

夏こそ食べたい 梅干しの元気パワー！

暑い日が続くと、食欲が落ちたり、疲れを感じたりします。そんな時におすすめなのが健康食品「梅干し」の元気パワー。すっぱい酸味の中に、体の調子と整えてくれるパワーがいっぱい！　1日1粒の健康づくり、梅干しの魅力を紹介します。

2014/07/14

うま味と栄養がぎっしりつまった昆布でネバーギブアップ！

古来から日本人に愛される、海のおいしさと栄養をたっぷりたくわえた昆布。ほんのひと手間で、いつもの料理がおいしく、ヘルシーに！　「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」の違いなど、体も味覚も喜ぶ、昆布の魅力を紹介します。

2014/07/13

夏にまけるな！海の幸のスタミナ料理

「暑ーい！」「じゃ、焼き肉食べて、スタミナつけようか」……スタミナのつく料理といえば、焼き肉と思われる方が多いかもしれませんが、実は海の幸も夏バテ防止にはもってこいなのです。栄養たっぷりの海の幸と野菜を使った、夏を乗り切るスタミナレシピをご紹介します。

2014/07/12

ひじきの煮物っていうじゃない、でもあれっていったい……

ひじきの煮物はスーパーに行けば簡単に手に入りますが、実は刈り取って加工して店先に並ぶまで、とても長い道のりがあるってご存知でしたか？　そして、ひじきは意外と歴史が深いのです。ココロもカラダも元気になるひじきについてご紹介します。

2014/07/10

鍋に入れるだけじゃない！カニのイタリアンレシピ

誰もがレストランやテレビ番組で一度は見たことがある、カニのトマトクリームパスタ。カニは調理や剥いて食べる手間が面倒……と思っている方も多いですが、実はカット済みのカニを購入すれば、お家でも簡単に本格パスタを作ることができます。

2014/07/10

ぷりぷり食感のイカ・タコ調理法

使ったことのない食材は、なかなかスーパーでも手が伸びないものです。イカやタコを家庭の食卓に出したことありますか？　実は扱いに慣れてしまえば魚よりも調理が簡単にできます。イカ・タコのさばき方のポイントと、簡単レシピをご紹介します。

2014/07/10