体にいいことがいっぱい！魚の栄養価について

日本人が肉類と魚介類のどちらを多く摂取しているか、ご存知ですか？　近年日本人の魚離れが進む一方で、食の欧米化などにより健康に悩みを抱える人が増えてきています。そこで、魚介類に含まれる栄養素やその効果をご紹介します。

2014/07/23

うま味と栄養がぎっしりつまった昆布でネバーギブアップ！

古来から日本人に愛される、海のおいしさと栄養をたっぷりたくわえた昆布。ほんのひと手間で、いつもの料理がおいしく、ヘルシーに！　「とろろ昆布」と「おぼろ昆布」の違いなど、体も味覚も喜ぶ、昆布の魅力を紹介します。

2014/07/13

ひじきの煮物っていうじゃない、でもあれっていったい……

ひじきの煮物はスーパーに行けば簡単に手に入りますが、実は刈り取って加工して店先に並ぶまで、とても長い道のりがあるってご存知でしたか？　そして、ひじきは意外と歴史が深いのです。ココロもカラダも元気になるひじきについてご紹介します。

2014/07/10