魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

いつもの鰻をアレンジ！鰻とボイルイカと甘長唐辛子の中華風炒め

・いつものうなぎ料理とは違ったテイストの料理です。・食材の食感や風味を活かすため、それぞれに食材に合わせた炒め方や炒め具合を意識してみてください。

2017/11/23
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ピリッと辛くて美味しい！タコとミンチのキムチ焼きそば

・タコとキムチを使ったピリッとした味わいがクセになる焼きそばです。・味付けは自分なりにアレンジしてみてください。

2017/11/19
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寒い日にうれしい！サンマのつみれとほっくり大根の煮物

・魚の臭みを抑えた美味しいつみれを作ってみてください。・新鮮なサンマを使うと美味しいつみれになります。・作り置きすることができますが、できるだけ早めに食べるのが良いでしょう。

2017/11/15
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和風素材がピザに合う！サンマとマイタケの青ネギピザ

・和風素材をたっぷりとトッピングした絶品のピザです。・好みでトッピングや味付けをアレンジしてみてください。

2017/11/11
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和テイストのパスタを作ろう！サンマとキノコとミョウガのゆかりパスタ

・旬の素材をたっぷりと使った和テイストのパスタです。・サンマをカリカリに焼くことで、素材の美味しさが引き立ちます。

2017/11/07
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手軽にゴージャスなイタリアンを！イサキのハーブソルト焼きとグリーンオリーブの白ワイン煮

・イサキを使ったイタリアン風の料理です。・イサキの白ワイン煮の出汁で、美味しいパスタを作るのもおすすめです。

2017/11/03
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料亭みたいな味をご家庭で！ますよねのうなぎ蒲焼きで、うな出汁茶漬け

・うなぎの蒲焼きとお茶漬けの相性が良く、何度も食べたくなります。・ご家庭で本格的なお茶漬けを楽しんでいただけるレシピです。・ネギや海苔などのトッピングは好みのものを用意するとよいでしょう。

2017/10/29
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初めてのリゾット作りにもおすすめ！ボイルエビで簡単トマトリゾット

・初めてトマトリゾットを作るという方にもおすすめのレシピです。・慣れてきたらボイルエビ以外にホタテやイカなどいろんな海鮮をアレンジで加えてみてもいいでしょう。

2017/10/25
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ヘルシーなのにボリューム満点！ちりめんじゃこと鶏ひき肉の春雨炒め

・ご飯のおかずにもピッタリで、お弁当に入れてもよいでしょう。・春雨を食卓に取り入れたい方におススメのレシピです。

2017/10/20
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見た目もオシャレに！しらすのマリネとしらすエッグのクロワッサンサンド

・しらすをたっぷりと使ったオシャレな料理です。・お気に入りのクロワッサンで作ってみてください。・出来上がったら、SNSに思わず載せたくなるような料理です。・見た目にこだわりたい場合、具材を盛り付けたら一度写真に撮ってみましょう。何度も写真と現物を見比べながら作ると上手に作ることができるはずです。

2017/10/16
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食卓を彩る料理を！サワラのソテー-あおさバター醤油ソース-

・ご飯とも相性の良い魚料理です。・味付けは好みによって濃さを増減してみてください。・サワラが盛り付けやすい大きさのお皿を用意するのがよいでしょう。

2017/10/12
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本格カレーにチャレンジ！エビのトマトクリームカレー

・エビの出汁を使うことで、エビの風味を楽しむことができます。・野菜の甘みや酸味を生クリームでマイルドに仕上げました。・煮込む時間は短いですが、濃厚で美味しいカレーのレシピです。

2017/10/08
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ご飯がすすむ！イワシとオクラの明太豆板醤煮

・ご飯のおかずにピッタリの魚料理です。・味の好みによって調味料の濃さは増減してみてください。・明太子は入れなくてもいいですが、好みで量を増減するとよいでしょう。・お子様はイワシの小骨に気を付けてください。

2017/10/04
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スタミナアップ！ハモと水ナスのオクラつゆのそうめん-福井の梅風味-

・野菜の素揚げ、ハモの素揚げ、オクラのネバネバ、福井梅の相性はバツグンです。・素揚げした野菜は水ナス以外の野菜でも美味しく作ることができます。

2017/09/30
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貝の出汁が美味しい！ハマグリと豆もやしのあっさり汁そば

・ハマグリの出汁を活用した自家製ラーメンです。・ハマグリ以外の貝を使っても美味しく作ることができます。

2017/09/26
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食べごたえ十分！サワラのフィッシュバーガー-みぶ菜の和風タルタルソース-

・サワラのサクサクの食感がたまらないレシピです。・サワラ以外の白身魚でもよく合います。・和風のタルタルソースは色んな料理に活用することができます。

2017/09/22
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おうちでイタリアン！カサゴと彩り野菜のイタリア風煮込み

・調理する際、カサゴのトゲには注意してください。・野菜は旬野菜を選び、鮮度の良いものを選びましょう。・カサゴを食べた後、野菜とスープを残し、スパゲッティを茹でて加えても美味しいです。

2017/09/19
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食卓を彩る料理を！イワシ明太子の野菜とチーズたっぷりのスキレット焼き

・イワシの臭みが苦手な方でも美味しくいただくことができるレシピです。・イワシと明太子の相性がよく、こんがりと焼くと美味しくなります。・今回用意した野菜は大根、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーですが、季節の野菜を取り入れてもよいでしょう。色んな野菜でアレンジしてみてはいかがでしょうか。

2017/09/13

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