魚・貝のレシピ
生うにバターと明太アボカドの2種のサンドイッチ
女性も男性も大好きな生うにと明太子。みんなが大好きな海鮮素材を、少し変わったサンドイッチに仕上げてみました。うにバターは意外と簡単。瓶詰ではないもののほうが、うにの自然なままのおいしさが生きているので美味しいです。明太アボカドは、アボカドの滑らかな口当たりに、和素材が組み合わさるので絶品。とても簡単なので、お休みの日の昼食やお弁当にもいかがですか？
2016/09/10
魚・貝のレシピ
毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。
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魚・貝のレシピ
海の幸で海鮮たこ焼き ～だしを添えた明石焼き風～
生地から作るたこ焼きは、まるでお店で食べるような美味しさ。そこに、海の幸いっぱいのうま味を感じられるような風味豊かな魚介を具材に使って、あなたも作ってみませんか？家族で、お友達を呼んでワイワイたこ焼きパーティーもいいですね！えびやホタテ、牡蠣からにじみ出る美味しいうま味のエキスが、いつものたこ焼きとは一味違った仕上がりになります！
2016/08/25
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魚・貝のレシピ
夏にうれしい！牡蠣のバター醤油オムライス ～明太子と夏野菜のかに入りとろろがけ～
オムライスの中身には、牡蠣のうま味が溶け出したバター醤油味のピラフを。とろろのかにソースには夏の野菜を加えて、夏でもさっぱりといただけるように仕上げました。かにの塩気もあり、さっぱりとしたソースは、見た目もさわやか。明太子をソースで溶きながら食べるオムライスは、まさに絶品です。オムライスの卵に焼きのりをのせることで、海苔の風味が広がり、とろろにもピッタリです。ぜひ作ってくださいね！
2016/08/14
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魚・貝のレシピ
海鮮だしがおいしい！ かにと牡蠣の韓国風明太子入りスンドゥブ
スンドゥブは、女性にも男性にも大人気のお料理です。かにからでる美味しいおだしで、だしの素を使わずに、韓国風スンドゥブを作ってみませんか？暑い日だからこそ、汗をいっぱいかきながらいただくスンドゥブは最高です！かにや牡蠣のうま味がたっぷりで、しめにいただくラーメンや雑炊なども最高ですよ！
2016/08/11
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魚・貝のレシピ
かにとえびの海鮮冷やし中華 ～こくたっぷりのかにの身入り特製ごまだれ～
いつもの冷やし中華じゃ満足できない？それなら海鮮たっぷりの冷やし中華はいかがですか？お外で食べるよりも美味しくてヘルシーな冷やし中華は、手作りならでは！なんといってもかにとえびが主役であるこの冷やし中華は、見た目がとっても華やかです。まるで海鮮中華レストランに行って食べるようなお料理が、おうちで作れちゃいます。ぜひ作ってみたくださいね！
2016/08/05
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魚・貝のレシピ
まぐろのねぎ漬けと沢庵の手こね寿司風
まぐろにねぎの風味のある下味をつけ、食感も味もぴったりの沢庵を使ったお寿司を作りませんか？おもてなし料理や普段の食卓を彩ってくれるレシピをお届けします。まぐろに油をまぶすことで、つやと舌触りを良くします。暑くなるこれからの季節、さっぱりといただけて食欲もわいてきます。
2016/07/25
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魚・貝のレシピ
ボイルつぶ貝とまぐろのフルーツ入りのピリ辛特製だれのサラダ
いつもはお刺身やお寿司、酢味噌などでいただく魚介を少しアレンジして楽しんでみませんか？コリコリと食感の良いつぶ貝と、美味しいまぐろを使って、ピリ辛の特製韓国風のサラダに仕上げました。まぐろやつぶ貝に合うように、特製だれは、フレッシュなフルーツを使うのがポイント！暑い日にぜひ食べたもらいたい韓国テイストのレシピです。
2016/07/24
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魚・貝のレシピ
甘エビとアボカドのチーズサラダ
夏休みのホームパーティおもてなし料理に♪濃厚なうま味の甘エビをあっさりしたカッテージチーズとコクのあるアボカドとあえてサラダにします。カップにアボカドを使えば、見た目もきれいに。アボカドを器にすれば、ちょっとよそ行きだけど、簡単に作れるヘルシーなサラダになりますよ。
2016/07/17
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魚・貝のレシピ
牡蠣とホタテの中華風デュクセル
デュクセルとは、フランス料理のペースト状のソースのもと。玉ねぎやマッシュルームのみじん切りと一緒にバターで炒めて水分を蒸発させ、旨みを凝縮させたものが一般的です。ご飯にごま油やバターをのせて、デュクセルをのせれば、美味しいどんぶりの出来上がり。
2016/07/10
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魚・貝のレシピ
うにと湯葉のとろける豆腐納豆どんぶり
「ヘルシーなどんぶりが食べたい」「でも魚介の美味しさも味わいたい」そんな女性の方にとってもおすすめ。みんなが大好きなうに丼を、口当たりまろやかなとろとろの湯葉と豆腐を使って、ヘルシーに仕上げました。アクセントは、なんといっても「うに醤油」が決め手！
2016/06/26
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魚・貝のレシピ
うなぎと菜の花の粒こしょう和え～ゆずこしょう風味～
暑い日や体調を崩しがちな時こそ、やっぱり食べたいのが「うなぎ」。スタミナアップに欠かせませんよね。今では当たり前になった土用の丑の日ですが、夏場に売れにくくなるうなぎを、夏バテする季節だからこそ、もっと食べてもらおうと思い、土用の日として売り出したとか。
2016/06/18
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魚・貝のレシピ
かにの旨味がたっぷりの絶品春巻き
かにをぎっしりと詰め込んだ風味たっぷりの春巻きを作りませんか？バリエーションは選べる2種。大葉の風味がかにとピッタリの春巻きと、もう一つは海苔と長いもがかにの美味しさを引き立てます。おつまみにもなり、お弁当にもおかずにもぴったりのレシピです。
2016/06/05
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魚・貝のレシピ
魚介のコクがたまらない！たっぷりシーフードのスープカレー
プロのスープカレーをご家庭で作ってみませんか？素材本来の味を楽しむなら、サラッとしたスープカレーがおすすめです。色んな素材を使って、シーフードの旨味を引き出しましょう。特製のコクのあるルー、たっぷりの野菜と魚介がベストマッチ。野菜の栄養もたっぷりと取れるのもうれしいですよ。
2016/05/08
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魚・貝のレシピ
高級食材ウニの簡単レシピ！ウニ（雲丹）のさっぱりクリームパスタ
ウニが美味しい季節のちょっぴり贅沢レシピに なかなかアレンジレシピが思いつかない「ウニ」ですが、簡単なパスタで、ちょっぴり贅沢をしたい気分の日のレシピにいかがでしょうか？
2016/05/04
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魚・貝のレシピ
濃厚エビのだしつゆが食欲をそそる！おもてなし海鮮そうめん
日本の夏の定番「そうめん」 そうめん×海鮮で日本らしいおもてなしの形を 今回は、日本の夏を代表する料理「そうめん」に、島国日本ならではの「海鮮」を具材に使ったレシピを紹介させていただきました。 日本らしい、夏のおもてなしをされてみてはいかがでしょうか？
2016/04/29
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魚・貝のレシピ
ヒラメの昆布〆 ひと手間くわえてお刺身をもっとおいしく！
新鮮なお魚を生で食べる「お刺身」。旬のお魚をお刺身でいただくのは格別ですよね。そんなお刺身に昆布のうま味をプラスした調理法「昆布〆」。おいしさだけでなく、日持ちも良くなることをご存知ですか？ ヒラメを使った昆布〆のレシピをご紹介しましょう。
2016/04/08
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魚・貝のレシピ
ハマグリのパン粉焼き おしゃれレシピで春のおもてなし
ひな祭りが近づくと、スーパーに出回り始める「蛤（ハマグリ）」。お吸い物の具として用いることが多いハマグリですが、洋風にアレンジすることでおしゃれなおもてなしレシピになりますよ。ひな祭りのごちそうにもぴったりな「ハマグリのパン粉焼き」をご紹介しましょう。
2016/03/18
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魚・貝のレシピ
シラウオの卵とじ 春を告げる魚で季節を先取り！
春を告げる魚「シラウオ（白魚）」。体長5～10cmの小さく細い魚体は、新鮮であればあるほど透明で、獲れたてを踊り食いで食べることでしられています。今回は、白魚を卵でとじた一品をご紹介。淡泊な白魚のおいしさを引き立てる春の味で、季節を先取りしましょう！
2016/03/16