魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

甘酢あんとカニが美味しい！カニと青菜のたまごあんかけ

・カニの身を中華テイストにアレンジした美味しいレシピです。・卵はあまり細かくかき混ぜないようにするとふんわりと仕上がります。・青菜をはじめ、野菜もたっぷりと取り入れることで栄養バランスも良くなります。・そのまま食べてもおいしいですし、ご飯や茹でた麺にのせて食べてもよく合います。・ご飯にかけて食べる場合、甘酢あんかけの量を増やしてください。

2018/09/23
魚・貝のレシピ

クセになる美味しさ！イカの塩辛とスナップエンドウのクリームパスタ

・イカの塩辛をパスタにアレンジした美味しいレシピです。・余ってしまった塩辛を料理に活用したいという方にピッタリです。・イカの塩辛の量は味をみて増減するようにしてください。・そのまま食べてもいいですし、お酒と一緒に食べるのもオススメです。・パスタソースを多めに作って、バケットなどを用意して添えて食べるのも美味しいです。

2018/09/18
魚・貝のレシピ

濃厚ソースが美味しい！豚のハンバーグステーキ-明太クリームソース-

・自家製の明太クリームソースがとっても美味しいレシピです。・おもてなしやパーティー料理にもおすすめですよ。・ハンバーグステーキは多めに作っておき、デミグラスソースをかけてもよく合います。・明太クリームソースはスパゲッティにかけても美味しいです。

2018/09/13
魚・貝のレシピ

新感覚の混ぜご飯！ヒジキとタコとエビのセロリ入り混ぜご飯

・洋風の混ぜご飯は作るのが難しそうに思えますが、下準備をしっかりとすれば、意外と手軽に作ることができます。・好みでひじきの量を増やしたり、野菜の量を増やしたり、自分なりにアレンジするのもおすすめです。・おにぎりにして、表面に醤油を薄く塗り、焼きおにぎりにすると美味しいですよ。・多めの分量で作っておき、トマトソースを加えれば、リゾットにアレンジすることもできます。

2018/09/08
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プリっとしたエビが美味しい！エビとひき肉の蒸し団子

・エビを蒸し団子にアレンジした美味しいレシピです。・ナスに加えてたっぷりの野菜と蒸せば、とてもヘルシーな料理になります。

2018/09/03
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明太子がアクセントに！明太子と鶏肉の大根おろし煮

・明太子をアレンジした美味しいレシピです。・多めに作ればお弁当のおかずにもおススメです。

2018/08/30
魚・貝のレシピ

こだわりのソースを手作りで！国産サーモンの茗荷クリームソース

・サーモンをフレンチにアレンジした美味しいレシピです。・付け合わせには茹でたパスタを添えてもよく合います。・おもてなしやホームパーティの料理にもおススメです。

2018/08/25
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短時間調理でも絶品！ホタテと大根の煮物

《今回のレシピのポイント》・ホタテを煮物にした美味しいレシピです。・大きめのフライパンや鍋で多めに作っておくのもよいでしょう。・じっくりと味が染みるまで煮込んだ煮物は格別です。・冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしてもおすすめですよ。・余った煮物はカレー粉を入れてカレー煮アレンジしても美味しいです。

2018/08/20
魚・貝のレシピ

塩サバを中華テイストに！塩サバと白菜とパプリカの中華風煮込み

・器にご飯を盛り、中華風煮込みをかけて中華丼にしても美味しいです。・ご飯だけではなく、揚げそばや焼きそば、ラーメンにかけてもよく合います。

2018/08/15
魚・貝のレシピ

2種類のソースが決め手！ホタテと押麦入りトマトソースのモルネーソース焼き

・ホタテをアレンジした美味しいレシピです。・多めに作ればホームパーティの料理にもおススメです。

2018/08/10
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新しい塩サバの楽しみ方！塩サバのゴボウとたっぷり野菜のラグーソース

・塩サバを洋風にアレンジしたレシピです。・ラグーソースはパスタとの相性もいいので、ラグーソースを多めに作ってパスタと和えても美味しいです。

2018/08/05
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贅沢な組み合わせ！明太子と生ホタテの海鮮丼

・生でも美味しいホタテと明太子を組み合わせた丼ぶりです。・海鮮素材に加えて、湯葉とキュウリがよく合います。・酢飯にしているので、冷めてからでも美味しいです。

2018/07/31
魚・貝のレシピ

牡蠣とゴボウの食感が合う！牡蠣とゴボウの中華風オイスター炒め

・牡蠣に加えて色んな海鮮素材を加えても美味しく作ることができます。・メインとなる牡蠣に加えて野菜もたくさん入れてみてください。・ボリュームを増やす場合、豆腐を加えるとよいでしょう。・材料を分量通りに用意すれば、手早く調理することができる料理です。

2018/07/28
魚・貝のレシピ

ワインともよく合う！ホタテのチーズたっぷりのパンキッシュ

・キッシュの生地は食パン、もしくはサンドイッチ用のパンで作ることができます。・オーブントースターで焼く場合、焦げつかないように、途中でアルミホイルをかぶせて焼くといいでしょう。・難しそうな料理に思えますが、意外と手軽に作ることができます。・バターを塗ってあるので、切り分けやすくなっています。

2018/07/25
魚・貝のレシピ

こんな料理は初めて！ホタテと牡蠣の具沢山のサラダ-オニオンカレーソース付き-

大葉がなければ、パクチーや三つ葉でも代用できる。好みでブラックペッパーをふってもよい。《今回のレシピのポイント》・シンプルになりがちなサラダですが、色んな料理を組み合わせることで、新しい料理になります。・ポテトサラダやタルタルソースは色んな料理にアレンジできます。

2018/07/22
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野菜もたっぷり！ホタテとワカメと香味野菜のレンジ蒸し

・ワカメ以外の食材を代用しても美味しく作ることができます。・ホタテとワカメ、野菜の出汁をたっぷりと味わうことができます。・まずはホタテ自体の旨味を味わい、シンプルな味付けにしているので、好みで塩などを使って調味してください。

2018/07/19
魚・貝のレシピ

コクのある味わいがたまらない！うなぎのショートパスタ-濃厚カルボナーラ風-

・うなぎをパスタのアクセントに使った料理です。・好みでレモンの皮をすりおろしたものを加えても美味しいです。・好みで温泉卵を加えるとより一層、濃厚な仕上がりになります。・バケットを用意し、ソースをつけて食べても美味しいです。

2018/07/16
魚・貝のレシピ

ご飯がとにかくすすむ！うなぎとふわふわ卵の麦ごはん丼

・うなぎをアレンジした絶品の丼ぶりです。・シイタケ、カイワレ大根も取り入れているので、栄養バランスもよくなります。・お米は麦ごはんにすることで、栄養も豊富で、健康にもよくなります。

2018/07/13