魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

ヘルシーなのにボリューム満点！ちりめんじゃこと鶏ひき肉の春雨炒め

・ご飯のおかずにもピッタリで、お弁当に入れてもよいでしょう。・春雨を食卓に取り入れたい方におススメのレシピです。

2017/10/20
魚・貝のレシピ

見た目もオシャレに！しらすのマリネとしらすエッグのクロワッサンサンド

・しらすをたっぷりと使ったオシャレな料理です。・お気に入りのクロワッサンで作ってみてください。・出来上がったら、SNSに思わず載せたくなるような料理です。・見た目にこだわりたい場合、具材を盛り付けたら一度写真に撮ってみましょう。何度も写真と現物を見比べながら作ると上手に作ることができるはずです。

2017/10/16
魚・貝のレシピ

食卓を彩る料理を！サワラのソテー-あおさバター醤油ソース-

・ご飯とも相性の良い魚料理です。・味付けは好みによって濃さを増減してみてください。・サワラが盛り付けやすい大きさのお皿を用意するのがよいでしょう。

2017/10/12
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本格カレーにチャレンジ！エビのトマトクリームカレー

・エビの出汁を使うことで、エビの風味を楽しむことができます。・野菜の甘みや酸味を生クリームでマイルドに仕上げました。・煮込む時間は短いですが、濃厚で美味しいカレーのレシピです。

2017/10/08
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ご飯がすすむ！イワシとオクラの明太豆板醤煮

・ご飯のおかずにピッタリの魚料理です。・味の好みによって調味料の濃さは増減してみてください。・明太子は入れなくてもいいですが、好みで量を増減するとよいでしょう。・お子様はイワシの小骨に気を付けてください。

2017/10/04
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スタミナアップ！ハモと水ナスのオクラつゆのそうめん-福井の梅風味-

・野菜の素揚げ、ハモの素揚げ、オクラのネバネバ、福井梅の相性はバツグンです。・素揚げした野菜は水ナス以外の野菜でも美味しく作ることができます。

2017/09/30
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貝の出汁が美味しい！ハマグリと豆もやしのあっさり汁そば

・ハマグリの出汁を活用した自家製ラーメンです。・ハマグリ以外の貝を使っても美味しく作ることができます。

2017/09/26
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食べごたえ十分！サワラのフィッシュバーガー-みぶ菜の和風タルタルソース-

・サワラのサクサクの食感がたまらないレシピです。・サワラ以外の白身魚でもよく合います。・和風のタルタルソースは色んな料理に活用することができます。

2017/09/22
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おうちでイタリアン！カサゴと彩り野菜のイタリア風煮込み

・調理する際、カサゴのトゲには注意してください。・野菜は旬野菜を選び、鮮度の良いものを選びましょう。・カサゴを食べた後、野菜とスープを残し、スパゲッティを茹でて加えても美味しいです。

2017/09/19
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食卓を彩る料理を！イワシ明太子の野菜とチーズたっぷりのスキレット焼き

・イワシの臭みが苦手な方でも美味しくいただくことができるレシピです。・イワシと明太子の相性がよく、こんがりと焼くと美味しくなります。・今回用意した野菜は大根、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリーですが、季節の野菜を取り入れてもよいでしょう。色んな野菜でアレンジしてみてはいかがでしょうか。

2017/09/13
魚・貝のレシピ

まるで、カフェ飯みたい！イワシと水ナス入りラタトゥイユのガーリックライス

・ハーブソルトをイワシに活用することで、青魚が苦手な方でも安心です。・ラタトゥイユソースは旬の野菜も美味しくいただけるレシピです。

2017/09/08
魚・貝のレシピ

濃厚な味わい！イワシと旬野菜のごまオイスター炒め

・イワシはできるだけ鮮度のよいものを選ぶようにしましょう。・野菜はニンジン、玉ねぎ、ピーマンにしていますが、ご自身なりの旬の野菜を取り入れるのもおすすめです。・［ごまオイスターのタレ］は色んな料理に代用することができます。

2017/09/04
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濃厚でたまらない！明太エビクリーミーチーズうどん

・エビ、明太子を使ったとっても濃厚な創作うどんです。・クリームの濃さは牛乳を加えて調整するとよいでしょう。

2017/08/29
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便利なツナ缶を料理に使おう！ポテトとツナのおやき風

・お子様から大人まで幅広く美味しく食べることができるレシピです。・ポテトのおやきですので、崩れないように丁寧に調理を進めましょう・中に入れる具材を自分なりにアレンジするのも楽しいです。

2017/08/25
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ご家庭でカフェ飯気分を！タコと野菜のガーリックスパイシー焼き飯

・ご飯はしっかりと焼き付けるように炒めてください。・トッピングを工夫することで、カフェ飯のようなオシャレに仕上がりになります。

2017/08/22
魚・貝のレシピ

おうちでイタリアンを！タコとトマトとスクランブルエッグのアンチョビパスタ

《今回のレシピのポイント》・スクランブルエッグを加えることで、本格的な味わいになります。・タコとトマト、アンチョビの相性はバツグンです。

2017/08/16
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サバ缶を使って手軽に家庭料理を！サバとジャガイモの煮物

《今回のレシピのポイント》・サバの水煮缶を使っていますが、味噌煮タイプの缶詰を使用しても美味しくなります。・ストックしやすい食材を多く使っているため、手軽に料理ができます。

2017/08/09
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エスニックテイストの料理にチャレンジ！サケのベトナム風サンドウィッチ

・エスニックテイストの料理を作ってみたい方におススメのレシピです。・タバスコやアンチョビなどをアレンジで追加しても美味しくなります。

2017/08/04