魚・貝のレシピ
具材たっぷりでゴージャス！サバのボスカイオーラ-スパゲッティ-
・キノコはできるだけ色んな種類のものを加え入れるのがおすすめです。 ・ストックできるサバのオイル煮やトマト缶を活用したレシピです。 ・サバ缶は水煮缶でも代用することができるので、手に入りやすいものを用意してください。
2020/05/22
魚・貝のレシピ
毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。
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魚・貝のレシピ
保存食をフル活用！サバとトマトと厚揚げの炒め煮
・サバ缶とトマト、厚揚げの相性がいいレシピです。 ・缶の汁には栄養も多いので、できるだけ汁ごと使ってみてください。 ・花椒（ホワジャオ）やラー油の量を増やすと中華料理の味に近づきます。
2020/05/15
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魚・貝のレシピ
お店のような味をご家庭で！エビとタケノコで煮込みラーメン
・大人数で食べることができる煮込みラーメンのレシピです。 ・人数に合わせてスープ、具材、麺の量を増減してください。 ・野菜や海鮮素材をたっぷりと使うので、栄養も満点です。 ・麺に加え、白ご飯、卵とじのご飯を加えてもよく合います。
2020/05/08
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魚・貝のレシピ
栄養満点で、食べ応え十分！野菜とエビとちくわのちゃんぽん炒め
・そのまま食べてもいいですし、白いご飯を用意してもよく合います。器にご飯を盛り付け、中華丼にしても美味しいです。中華丼にする場合、[調味料]と[水溶き片栗粉]の汁気を増やすとよいでしょう。 ・茹でた麺を加え入れ、ちゃんぽん麺にしてもよく合います。あらかじめちゃんぽん麺用の太麺を茹で、胡麻油で和えておき、器に盛り付け、ちゃんぽんの具材をかけたら完成です。
2020/04/18
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魚・貝のレシピ
あんかけとご飯の相性がいい！ひき肉とレンコンの炊き込みご飯-エビの和風あんかけ-
・エビの醤油あんかけをかけず、そのまま食べても美味しいです。 ・薬味には刻み海苔、すり胡麻、塩漬けした水菜などがおすすめです。他にはすりおろした生姜、ワサビなどもよく合います。 ・エビの醤油あんかけは、茹でたうどんにかけてもよく合います。
2020/04/11
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魚・貝のレシピ
サバ缶をピリ辛料理にアレンジ！サバとキノコの担担スープ
・そのまま食べてもいいですし、炊き立ての白いご飯や卵を加え入れてもよく合います。 ・担担麵のスープになるため、麺を入れてアレンジするのもおすすめです。 ・麺を加える場合、出来上がった坦坦スープを器に入れ、適量の鶏ガラスープ、もしくは味噌スープを加えてスープを作ります。茹でた麺を器に入れて全体をからめ、すり胡麻や唐辛子を好みの量を加えるとよいでしょう。好みでみじん切りにした玉ねぎ、茹でたチンゲン菜などをトッピングにするとよく合います。〆には白ご飯を入れ、生卵を加えると絶品です。
2020/04/04
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魚・貝のレシピ
やさしい味がしみる！鯛と具だくさんのけんちんあんかけ風
・鯛の旨味と野菜の出汁がたまらない一品です。 ・もし鯛がない場合、タラなどの白身魚でも代用することができます。 ・野菜をできるだけたくさん使うことで、より深みのある味になります。
2020/03/20
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魚・貝のレシピ
卵とタコの相性がいい！ふわふわ出汁卵とタコの炒めもの
・タコとふわふわ卵の相性がよく、子供からお年寄りまで楽しめるレシピです。 ・多めに作っておき、ストックしておき、お弁当のおかずにしてもよいでしょう。 ・白いご飯を炊き、どんぶりに盛り付け、ふわふわ出汁卵とタコの炒めものをかけると、卵とタコの美味しい丼ぶりになります。丼ぶりだけではなく、茹でたうどんにかけても美味しいです。
2020/03/13
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魚・貝のレシピ
お花見のお弁当にも！タケノコとなまり節のふっくら混ぜご飯
・カツオのなまり節を混ぜご飯にした一品です。 ・なまり節を作る場合、日干し、ラップに包んで冷蔵庫に保存しておくとよいでしょう。 ・多めに作り、そのまま食べてもいいですし、おにぎりにするのもおすすめです。
2020/03/06
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魚・貝のレシピ
さぁ、軍艦巻きを楽しもう！海鮮素材たっぷりの軍艦巻き
・見た目もとってもかわいいので、ソーシャルメディアなどに載せたくなります。 ・魚の生食が苦手という方はシラス干し、ツナマヨ、マヨコーンなどを用意するとよいでしょう。 ・具材はアレンジ次第で色んな味になるので、ご家族や友人で楽しみながら作ってもよいでしょう。
2020/02/17
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魚・貝のレシピ
濃厚な旨味とあんかけが絶妙！牡蠣とトロトロ卵のあんかけうどん
・牡蠣の旨味を味わえるあんかけうどんは絶品です。 ・ご飯との相性もいいので、オニギリや炊き込みご飯なども用意してもよいでしょう。
2020/02/10
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魚・貝のレシピ
本格イタリアンでおもてなし！カツオのなまり節とモッツアレラのアラビアータ
・カツオのなまり節をイタリアンに活用したレシピです。 ・切り分けたバケットなどを用意してもよく合います。
2020/02/03
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魚・貝のレシピ
まるで宝石箱！自家製イクラの醤油漬けでおろし蕎麦
・自家製のイクラを盛り付けた豪華な蕎麦です。 ・手に入れた筋子の量が多い場合、色んなアレンジに使えます。自家製イクラを作っておき、白いご飯を焼き海苔にのせ、イクラをのせて巻き、イクラの手巻き寿司にするのもおすすめです。 ・贅沢な蕎麦料理でおもてなしをしたいという方におすすめです。 ・出汁は冷やしでも温出汁でもよく合います。好みはもちろん、季節に応じて用意してもよいでしょう。
2020/01/18
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魚・貝のレシピ
おかわりしたくなる！塩サバで具たっぷりの炊き込みご飯
・塩サバを絶品の炊き込みご飯にアレンジしました。 ・多めに炊けば、大人数のホームパーティなどにもおすすめです。 ・あらかじめ具材を下準備しておけば、他の料理と同時進行で作ることもできます。 ・柚子を用意する場合、柚子の皮に加え、柚子の果汁を絞って入れてもよく合います。
2020/01/13
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魚・貝のレシピ
海の栄養満点！サバとヒジキのおばんざい
・サバを加えることで、一味違ったヒジキの料理になります。 ・炊き立ての白いご飯はもちろん、玄米ご飯との相性もいいです。 ・柚子の皮や三つ葉を添えると見た目の彩りもよくなります。
2020/01/08
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魚・貝のレシピ
パーティ料理の主役に！赤カレイのクリーム煮込み-イクラとチャービルを添えて-
・クリスマスや年末年始のおもてなし料理にピッタリです。 ・たっぷりのクリームを用意すれば、バケットなどに付けて食べることができます。白ワインとの相性もよく、ホームパーティにも最適な料理です。 ・まずはそのまま具だけ食べてから、茹でたてのパスタをソースに加え、クリームパスタにしてもよく合います。その場合、クリームが足りなければ牛乳を足すなどして調整してください。
2019/12/20
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魚・貝のレシピ
自家製ソースが決め手！剣先イカとマグロの海鮮焼きそば-特製ブレンドソース-
・特製ブレンドソースを作ることで、いつもの焼きそばが一段と美味しくなります。 ・削り節や青のりの量は好みに合わせて増減してください。
2019/12/13
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魚・貝のレシピ
見た目も華やか！タイとマグロのバラ寿司-あっさり酢橘風味-
・手順通りに進めれば、意外と手軽に作ることが出来る料理です。 ・タイとマグロは生食なので、鮮度の良いものを用意してください。 ・多めに作ってストックする場合、できるだけ早めに食べるようにしましょう。
2019/12/06