魚・貝のレシピ
白ワインに合う！白身魚の蒸し野菜クリームソース
・白身魚が崩れないように注意して調理してください。 ・クリームの量は増やしても美味しいです。
2021/01/22
魚・貝のレシピ
毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。
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魚・貝のレシピ
ポルトガル料理にチャレンジ！豚バラ肉のアレンテージョ
・チリペッパーやタバスコは好みに合わせて加えてください。 ・塩加減はかならず味を見て調整しましょう。 ・茹でたパスタを添えてもよく合います。
2021/01/15
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魚・貝のレシピ
喜ばれること間違いなし！エビと彩り野菜のバーニャカウダ
・自家製のバーニャカウダソースが決め手のレシピです。 ・ボイルしたエビ以外にもホタテやイカ、タコなどもよく合います。
2021/01/08
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魚・貝のレシピ
江戸前グルメをご家庭で！深川鍋風と菜飯で汁かけご飯
・江戸前グルメでも人気のある深川鍋をご家庭で楽しめるレシピです。 ・余った菜飯は少々の塩をまぶし、おにぎりにアレンジもできます。 ・ご飯以外にもうどんやラーメンなどの麺類を用意してもよいでしょう。 ・今回は2～3人前を目安にしていますが、大き目の鍋で多めに作るのもおすすめです。
2020/12/18
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魚・貝のレシピ
お箸が止まらない美味しさ！エビと彩り野菜のチャプチェ風
・新鮮なエビが手に入ったらぜひとも試していただきたいレシピです。 ・具材たっぷりのチャプチェなので、幅広い方に喜んでいただけるでしょう。 ・好みで豆板醤などを加えても美味しいです。
2020/12/11
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魚・貝のレシピ
まるで料亭の味！エビと銀杏の湯葉あんかけ丼
・湯葉とあんかけ、エビの入ったご飯の相性がいいレシピです。 ・シンプルな素材ばかりなので、エビや銀杏の旨味をしっかりと味わえます。 ・あんかけはダマにならないようにしてください。
2020/12/04
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魚・貝のレシピ
ピリッと辛くて美味しい！鮭と春雨のピリ辛スープ
・ピリ辛のスープは寒い季節に最適です。 ・辛さは好みに合わせて調整してください。 ・スープの具材の量は増やしても美味しいです。 ・少し濃い味付けにし、炊き立ての白ご飯を用意してもよく合います。
2020/11/20
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魚・貝のレシピ
手作り派のあなたに！ちりめんじゃことレンコンと野菜のチヂミ
・ちりめんじゃこの量は好みに合わせて増やしても美味しいです。 ・チヂミは切り分けて盛り付けると食べやすくなります。 ・切り分けたチヂミにタレをかけて盛り付けてもよいでしょう。
2020/11/13
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魚・貝のレシピ
ヘルシーなのに食べ応えあり！エビの水餃子-選べる二種類のタレ付き-
・もちもちの皮とぷりぷりのエビの相性がいい料理です。 ・餃子を巻くのが苦手な方もいるかもしれませんが、何度か巻くうちに上達するでしょう。できるだけ均等の大きさを意識すると綺麗に作れます。 ・用意する餃子の皮はできるだけ大き目のものを用意してください。 ・水餃子は焼き餃子に比べると油を使わないのでヘルシーです。
2020/11/06
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魚・貝のレシピ
オニオンソースが決め手！白身魚と自家製オニオンソース炒め
・オニオンソースの味付けやスパイスの量は好みに合わせて調整してください。 ・シンプルな白身魚のソテーにオニオンソースをかけるだけでも絶品です。
2020/10/23
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魚・貝のレシピ
料理上手と褒められそう！ちりめんじゃこと高野豆腐の卵とじ
・高野豆腐とちりめんじゃこ、野菜の出汁の相性が美味しいレシピです。 ・ちりめんじゃこは湯に通し、調味料も減塩すれば、塩分を抑えることができます。 ・冷めても美味しいので、多めに作っておき、お弁当のおかずにしてもよいでしょう。
2020/10/16
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魚・貝のレシピ
華やかなお料理で食卓を演出！イクラと鮭の混ぜ込みちらし寿司
・鮭とイクラが手に入ったら試していただきたいレシピです。 ・一杯目はそのまま食べて、おかわりで緑茶やほうじ茶をかけて、お茶漬けにアレンジするのもおすすめです。
2020/10/09
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魚・貝のレシピ
オシャレなバルメニュー！生サバの揚げ団子-エスニックトマトソース-
・サバを揚げ団子にしたアレンジレシピです。 ・本格的なトマトソース作りにチャレンジしてみてください。
2020/09/20
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魚・貝のレシピ
サバ缶のアレンジとは思えない！サバ缶のココナッツスープ-つけ麺風-
・サバ缶をエスニック風の料理にアレンジしました。 ・ココナッツのカレーなので、基本的に甘口。辛さは好みに合わせて調整してください。 ・用意する麺の種類は好みに合わせて調整してください。
2020/09/13
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魚・貝のレシピ
夏バテ対策におすすめ！アナゴとゴーヤの特製味噌ダレ炒め
・夏野菜のゴーヤと焼きアナゴを使った絶品料理です。 ・できるだけフレッシュなゴーヤを選んでください。 ・[特製味噌ダレ]の量を調整すれば、好みの味付けに仕上がります。
2020/09/06
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魚・貝のレシピ
おもてなし料理にもおすすめ！タイのポワレ-パプリカとアンチョビソースのアーモンド添え-
・ポワレは皮目がカリカリ、中身はしっとりと仕上げるのがコツです。 ・タイを盛り付ける際、大きめの皿を選ぶと華やかさも増し、見た目もよくなります。
2020/08/21
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魚・貝のレシピ
スパイシーな味付けが新しい！サバとナスのエスニック風炒め
・サバ以外の魚であれば、ブリなどでも代用できます。 ・そのまま食べても美味しいですし、白いご飯やパンなどとも相性がいいです。 ・仕上げにレモン汁を加えることで、よりエスニック風の味付けになります。
2020/08/14
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魚・貝のレシピ
優しい味わい！アサリとサワラのあっさり煮
・アサリの砂抜きをしっかりと行いましょう。 ・そのまま食べても美味しいですし、日本酒や焼酎などのお酒とも相性がいいです。 ・さっぱりとした味で食べてから、好みに合わせた塩や醤油を加えてもよいでしょう。
2020/08/07