魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

まるで宝石箱！自家製イクラの醤油漬けでおろし蕎麦

・自家製のイクラを盛り付けた豪華な蕎麦です。・手に入れた筋子の量が多い場合、色んなアレンジに使えます。自家製イクラを作っておき、白いご飯を焼き海苔にのせ、イクラをのせて巻き、イクラの手巻き寿司にするのもおすすめです。・贅沢な蕎麦料理でおもてなしをしたいという方におすすめです。・出汁は冷やしでも温出汁でもよく合います。好みはもちろん、季節に応じて用意してもよいでしょう。

2020/01/18
魚・貝のレシピ

おかわりしたくなる！塩サバで具たっぷりの炊き込みご飯

・塩サバを絶品の炊き込みご飯にアレンジしました。・多めに炊けば、大人数のホームパーティなどにもおすすめです。・あらかじめ具材を下準備しておけば、他の料理と同時進行で作ることもできます。・柚子を用意する場合、柚子の皮に加え、柚子の果汁を絞って入れてもよく合います。

2020/01/13
魚・貝のレシピ

海の栄養満点！サバとヒジキのおばんざい

・サバを加えることで、一味違ったヒジキの料理になります。・炊き立ての白いご飯はもちろん、玄米ご飯との相性もいいです。・柚子の皮や三つ葉を添えると見た目の彩りもよくなります。

2020/01/08
魚・貝のレシピ

パーティ料理の主役に！赤カレイのクリーム煮込み-イクラとチャービルを添えて-

・クリスマスや年末年始のおもてなし料理にピッタリです。・たっぷりのクリームを用意すれば、バケットなどに付けて食べることができます。白ワインとの相性もよく、ホームパーティにも最適な料理です。・まずはそのまま具だけ食べてから、茹でたてのパスタをソースに加え、クリームパスタにしてもよく合います。その場合、クリームが足りなければ牛乳を足すなどして調整してください。

2019/12/20
魚・貝のレシピ

自家製ソースが決め手！剣先イカとマグロの海鮮焼きそば-特製ブレンドソース-

・特製ブレンドソースを作ることで、いつもの焼きそばが一段と美味しくなります。・削り節や青のりの量は好みに合わせて増減してください。

2019/12/13
魚・貝のレシピ

見た目も華やか！タイとマグロのバラ寿司-あっさり酢橘風味-

・手順通りに進めれば、意外と手軽に作ることが出来る料理です。・タイとマグロは生食なので、鮮度の良いものを用意してください。・多めに作ってストックする場合、できるだけ早めに食べるようにしましょう。

2019/12/06
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つくねを自家製で！マグロとレンコンの照り焼きつくね

・自家製のつくねを味わえるレシピです。・お酒にも合いますし、炊き立てのご飯を用意してもよく合います。

2019/11/21
魚・貝のレシピ

思わず、自慢したくなる！タコとお刺身のピリ辛味噌のサラダ麺

・ピリッとした辛さと刺身の相性がいいレシピです。・刺身は旬のものや好みのものを選んでみてください。・野菜をたくさん食べたいときにおススメの料理です。

2019/11/14
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自家製ジェノベーゼソースが美味しい！サンマとパプリカのジェノベーゼ炒め

・自家製のジェノベーゼソースとサンマの相性がいいレシピです。・ジェノベーゼソースを多めに作り、パスタと合わせれば、ジェノベーゼパスタになります。

2019/11/07
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胡麻ダレとサーモンがよく合う！とろサーモンの濃厚胡麻ダレ海鮮丼

・濃厚な胡麻ダレとサーモンの相性がいいレシピです。・黄身を用意する場合、海鮮丼の中央部分に少しだけくぼみを作っておき、そのくぼんだところに黄身を落とすと黄身が崩れずに盛り付けることができます。・サーモン以外にも鯛などの白身魚もよく合います。

2019/10/22
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カニの濃厚な旨味を味わう！カニとニラのふわふわ卵雑炊

・カニと野菜の出汁がたまらないレシピです。・メインとしても楽しめますが、料理の〆に作ってもよいでしょう。

2019/10/17
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ストックもできる味付けミンチ！カツオの味付けミンチで野菜炒め

・好みで炊き立てのご飯を用意しても美味しいです。・カツオの味付けミンチはチャーハンや焼きそばなど色んな料理にアレンジできます。

2019/10/12
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ご飯にもお酒にも合う！焼きアナゴと厚揚げの柳川風

・アナゴを柳川鍋風にアレンジしたレシピです。・野菜はできるだけたっぷりと用意するとよいでしょう。・丼ぶりにご飯を入れて柳川丼にしても美味しいです。

2019/09/14
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カニと野菜の旨味がたまらない！ワタリガニと野菜のトマト風味鍋炊きご飯

・ワタリガニと野菜の出汁が美味しいレシピです。・おもてなしやパーティ料理にもおすすめのメニューです。

2019/09/09
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濃厚な旨味がたまらない！ワタリガニとニラと豆腐のピリ辛クッパ風スープ

・食欲をそそるピリ辛クッパ風スープのレシピです。・辛さは好みに合わせて調整してください。

2019/09/04
魚・貝のレシピ

使い方は色々！実山椒で自家製のちりめん山椒-アレンジ3品-

・お土産やギフトでも人気のあるちりめん山椒を手作りできるレシピです。

2019/08/13
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カニと特製スパイスの組み合わせがたまらない！ワタリガニと野菜たっぷりのスパイスカレー

・ワタリガニの出汁と特製のスパイスで作る絶品カレーのレシピです。・用意するカニはワタリガニ以外でも代用できます。・ご飯は白いご飯でもいいですし、ターメリックライスもよく合います。

2019/08/08
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暑い季節に食べたい煮込み料理！ワタリガニと夏野菜とゴロゴロガーリックの煮込み-ピリ辛トマトソース-

・ワタリガニを使った煮込み料理です。・野菜の量はたっぷりと用意しても美味しいです。・トマト煮込みは手軽に本格的な料理を作りたいという方におすすめです。

2019/08/03