魚・貝のレシピ
料理上手と褒められそう！ちりめんじゃこと高野豆腐の卵とじ
・高野豆腐とちりめんじゃこ、野菜の出汁の相性が美味しいレシピです。 ・ちりめんじゃこは湯に通し、調味料も減塩すれば、塩分を抑えることができます。 ・冷めても美味しいので、多めに作っておき、お弁当のおかずにしてもよいでしょう。
2020/10/16
魚・貝のレシピ
毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。
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魚・貝のレシピ
華やかなお料理で食卓を演出！イクラと鮭の混ぜ込みちらし寿司
・鮭とイクラが手に入ったら試していただきたいレシピです。 ・一杯目はそのまま食べて、おかわりで緑茶やほうじ茶をかけて、お茶漬けにアレンジするのもおすすめです。
2020/10/09
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魚・貝のレシピ
オシャレなバルメニュー！生サバの揚げ団子-エスニックトマトソース-
・サバを揚げ団子にしたアレンジレシピです。 ・本格的なトマトソース作りにチャレンジしてみてください。
2020/09/20
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魚・貝のレシピ
サバ缶のアレンジとは思えない！サバ缶のココナッツスープ-つけ麺風-
・サバ缶をエスニック風の料理にアレンジしました。 ・ココナッツのカレーなので、基本的に甘口。辛さは好みに合わせて調整してください。 ・用意する麺の種類は好みに合わせて調整してください。
2020/09/13
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魚・貝のレシピ
夏バテ対策におすすめ！アナゴとゴーヤの特製味噌ダレ炒め
・夏野菜のゴーヤと焼きアナゴを使った絶品料理です。 ・できるだけフレッシュなゴーヤを選んでください。 ・[特製味噌ダレ]の量を調整すれば、好みの味付けに仕上がります。
2020/09/06
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魚・貝のレシピ
おもてなし料理にもおすすめ！タイのポワレ-パプリカとアンチョビソースのアーモンド添え-
・ポワレは皮目がカリカリ、中身はしっとりと仕上げるのがコツです。 ・タイを盛り付ける際、大きめの皿を選ぶと華やかさも増し、見た目もよくなります。
2020/08/21
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魚・貝のレシピ
スパイシーな味付けが新しい！サバとナスのエスニック風炒め
・サバ以外の魚であれば、ブリなどでも代用できます。 ・そのまま食べても美味しいですし、白いご飯やパンなどとも相性がいいです。 ・仕上げにレモン汁を加えることで、よりエスニック風の味付けになります。
2020/08/14
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魚・貝のレシピ
優しい味わい！アサリとサワラのあっさり煮
・アサリの砂抜きをしっかりと行いましょう。 ・そのまま食べても美味しいですし、日本酒や焼酎などのお酒とも相性がいいです。 ・さっぱりとした味で食べてから、好みに合わせた塩や醤油を加えてもよいでしょう。
2020/08/07
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魚・貝のレシピ
見た目の彩りもいい！揚げサバと彩り野菜の甘酢ケチャップ炒め
・サバと野菜を甘酢ケチャップ味にアレンジした料理です。 ・ご飯を用意するのであれば、少し濃いめの味付けにしてもよいでしょう。 ・辛くする場合はタバスコや唐辛子、スパイシーにするのであれば、オールスパイスなどをアクセントに加えてもよく合います。
2020/07/31
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魚・貝のレシピ
ナッツとの相性がいい！サバとホウレン草のソテー-クルミ風味-
・サバとホウレン草がよく合うレシピです。 ・茹でたホウレン草を炒めすぎないようにしてください。 ・クルミを入れると風味がよくなり、普段とは違った味に仕上がります。
2020/07/24
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魚・貝のレシピ
ひと手間加えて絶品料理！アジの和風あんかけ-生姜風味-
・和風で生姜風味のあんかけが美味しいレシピです。 ・アジ以外の焼き魚でも代用することができます。 ・ご飯によく合うので、白いご飯や雑穀ご飯を用意してもよいでしょう。
2020/07/17
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魚・貝のレシピ
選べるタレ付き！アジの春巻き-3種のタレ添え-
・アジの旨味がつまった美味しい春巻きです。 ・お弁当に入れてもピッタリです。 ・タレは好みのものを用意することで、食卓が盛り上がります。3種に加え、塩やレモン、チリソースやウスターソースなどを用意してもよいでしょう。
2020/07/10
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魚・貝のレシピ
ピリッとした辛さがクセになる！アサリとはるさめのピリ辛炒め
・アサリはしっかりと砂出しをしておくことで、仕上がりに差が出ます。 ・アサリ以外の貝類でも代用することができる料理です。 ・辛さを増す場合、豆板醤の量を増やしたり、一味唐辛子を加えて調整したりしてもよいでしょう。辛いものが苦手な方の場合、豆板醤を無くし、味噌を加えて代用もできます。
2020/07/03
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魚・貝のレシピ
ご飯がとまらない美味しさ！アサリとアスパラガスとキャベツの中華丼風
・アサリを中華丼風にアレンジした料理です。 ・ご飯や揚げそばにもよく合います。 ・生姜のすりおろし、米酢、からし、ウスターソース、ラー油を好みで用意するとよく合います。
2020/06/26
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魚・貝のレシピ
具材たっぷりでゴージャス！サバのボスカイオーラ-スパゲッティ-
・キノコはできるだけ色んな種類のものを加え入れるのがおすすめです。 ・ストックできるサバのオイル煮やトマト缶を活用したレシピです。 ・サバ缶は水煮缶でも代用することができるので、手に入りやすいものを用意してください。
2020/05/22
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魚・貝のレシピ
保存食をフル活用！サバとトマトと厚揚げの炒め煮
・サバ缶とトマト、厚揚げの相性がいいレシピです。 ・缶の汁には栄養も多いので、できるだけ汁ごと使ってみてください。 ・花椒（ホワジャオ）やラー油の量を増やすと中華料理の味に近づきます。
2020/05/15
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魚・貝のレシピ
お店のような味をご家庭で！エビとタケノコで煮込みラーメン
・大人数で食べることができる煮込みラーメンのレシピです。 ・人数に合わせてスープ、具材、麺の量を増減してください。 ・野菜や海鮮素材をたっぷりと使うので、栄養も満点です。 ・麺に加え、白ご飯、卵とじのご飯を加えてもよく合います。
2020/05/08
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魚・貝のレシピ
栄養満点で、食べ応え十分！野菜とエビとちくわのちゃんぽん炒め
・そのまま食べてもいいですし、白いご飯を用意してもよく合います。器にご飯を盛り付け、中華丼にしても美味しいです。中華丼にする場合、[調味料]と[水溶き片栗粉]の汁気を増やすとよいでしょう。 ・茹でた麺を加え入れ、ちゃんぽん麺にしてもよく合います。あらかじめちゃんぽん麺用の太麺を茹で、胡麻油で和えておき、器に盛り付け、ちゃんぽんの具材をかけたら完成です。
2020/04/18