魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

コクのある味わいがたまらない！うなぎのショートパスタ-濃厚カルボナーラ風-

・うなぎをパスタのアクセントに使った料理です。・好みでレモンの皮をすりおろしたものを加えても美味しいです。・好みで温泉卵を加えるとより一層、濃厚な仕上がりになります。・バケットを用意し、ソースをつけて食べても美味しいです。

2018/07/16
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ご飯がとにかくすすむ！うなぎとふわふわ卵の麦ごはん丼

・うなぎをアレンジした絶品の丼ぶりです。・シイタケ、カイワレ大根も取り入れているので、栄養バランスもよくなります。・お米は麦ごはんにすることで、栄養も豊富で、健康にもよくなります。

2018/07/13
魚・貝のレシピ

香ばしさとコリコリ食感のハーモニー！豚キャベツのトースター焼き-数の子とまろやかソース入り-

・数の子と豚肉や野菜との意外な組み合わせが絶品です。・お正月などで余ってしまった数の子をアレンジできるレシピです。・豚肉やキャベツを入れることで、栄養バランスもいいです。

2018/07/10
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数の子がこんな料理に！数の子とゴボウのガーリックスパゲッティ

・数の子をパスタにアレンジしたレシピです。・お正月に余ってしまった数の子を活用できる料理です。・コリコリとした食感が美味しい数の子をはじめ、トッピングや具材にこだわることで、普段とは違った料理に仕上がります。・トッピングにイクラも使うと、さらに贅沢な見た目になります。・シンプルな味付けにしているので、塩胡椒やチーズなどで調味してください。

2018/07/07
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牡蠣と野菜の出汁を味わう！牡蠣となめこ豆腐のザーサイ煮込み

・あらかじめ必要な材料を分量通りに用意することで、調理で失敗しにくくなる。・牡蠣に加えて、ブロッコリーやなめこもたっぷりと入れています。・水溶き片栗粉でとろみをつけることで、トロトロの食感を楽しんでいただけます。

2018/07/04
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トロトロの卵が絶品！牡蠣とキノコの中華風うま煮

・あらかじめ必要な材料を分量通りに用意することで、調理で失敗しにくくなる。・牡蠣に加えて、ボリュームを増したい方はカマボコなどを加えてもよいでしょう。

2018/07/01
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中にはホタテが丸ごと！ホタテ入りのヘルシーコロッケ

・コロッケに合うマヨネーズソースとの相性はバツグンです。・ソースを合わせてもいいですし、和風にするなら醤油も合います。・手作りのコロッケを作るのは難しそうに思えますが、手順通りに作れば手軽に作ることができます。

2018/06/27
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ヘルシーなのに食べごたえ十分！ホタテと牡蠣の雑炊

・牡蠣以外の海鮮素材を代用しても美味しく作ることができます。・ホタテと牡蠣の出汁をたっぷりと使ったこだわりの雑炊です。・海鮮素材に加えて野菜もたくさん入れることで、栄養もしっかりととれます。・お米は発芽玄米にすることで、胃にも優しく、健康にもいいですよ。

2018/06/24
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福井名物をアレンジ！へしことニラのチャーハン

・福井名物のへしこをいっぱい使って作るこだわりのレシピです。・へしこの下処理は難しそうに思えますが、丁寧に処理すれば初心者の方でも心配いりません。・色んな野菜も加えることで、栄養もたっぷりと取ることができます。

2018/06/20
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赤味噌を使って濃厚に！青魚と根菜のニンニク煮

・普段の青魚料理とは違った赤味噌とニンニク風味で、食欲をそそります。・魚料理が苦手な方でも手軽に作ることができます。

2018/06/17
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これで寒い日もポカポカ！牡蠣入りの粕汁

・牡蠣の出汁をたっぷりと使った粕汁です。・身体をあたためてくれる酒粕を使ったレシピです。・牡蠣以外の海鮮素材でも美味しく作ることができます。・粕汁は煮込めば煮込むほど深い味わいになっていきます。

2018/06/13
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ストックもできる！塩サバとたっぷり野菜の南蛮漬け

・塩サバを南蛮漬けにした美味しいアレンジレシピです。・長期保存ができる料理なので、食卓に一品ほしいときに便利です。・魚料理が苦手な方でも手軽に作ることができます。

2018/06/10
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自家製お好み焼き粉で作る！牡蠣とコンニャクのネギ入りお好み焼き

・自家製のお好み焼き粉を使って作るこだわりのレシピです。・粉を手作りすることは難しそうに思えますが、分量通りに用意すれば簡単に作ることができます。・牡蠣とコンニャクに加えて、ボリュームを増したい方は豚肉を加えてもよいでしょう。

2018/06/06
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こってり風味で、ご飯がすすむ！タラと野菜たっぷりのちゃんちゃん焼き

・ご飯がどんどん進んでしまう美味しい魚料理です。・お子様からお年寄りまで幅広い年代に喜んでいただけるでしょう。・ちゃんちゃん焼きの後はご飯や麺類などを加えてアレンジしてもよいでしょう。

2018/06/03
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ホームパーティにもおススメ！シシャモのオイルサーディンと三つ葉のスパゲッティ

・自家製のオイルサーディンを使った美味しいアレンジレシピです。・パスタに加えてオイルサーディンもあるので、パーティ料理にもピッタリです。大人数の場合、バケットなどを用意し、オイルサーディンのオイルを付けていただくのもおすすめです。

2018/05/30
魚・貝のレシピ

お祝いの食卓にピッタリ！サバ缶の甘辛そぼろで京丹後風バラ寿司

・お祝い事にもおススメの華やかな料理です。・ストックにも便利なサバ缶を使った美味しいアレンジレシピです。

2018/05/27
魚・貝のレシピ

芽ヒジキと三つ葉のヘルシーサラダ仕立て-自家製ドレッシング-

・芽ヒジキや野菜をたっぷりと使ったヘルシーなサラダです。

2018/05/23
魚・貝のレシピ

こだわりのソースで作る！黄鯛のオニオン醤油クリームソースがけ

・いつもとは違った鯛を使ったアレンジレシピです。・こだわりのつまったオニオン醤油クリームソースが絶品の料理です。・残った黄鯛と野菜と茹でたパスタを合わせても美味しいです。

2018/05/20