魚・貝のレシピ

毎日の献立に役立つ魚介料理やお弁当煮役立つレシピや、季節のイベント時、おもてなしにもぴったりなレシピをご紹介します。

魚・貝のレシピ

たっぷりの具材がうれしい！旬の生メカブとなめこの発芽玄米ぞうすい

・旬の生メカブをアレンジした美味しいレシピです。・生メカブは多めに下処理し、ストックしておいてもよいでしょう。

2019/03/20
魚・貝のレシピ

和食が初心者の方にもおすすめ！ハタハタと豆腐の生姜煮

・ハタハタを使ったおすすめの和食のレシピです。・魚の出汁はご飯との相性がいいので、炊き立てのご飯を用意してもよいでしょう。

2019/03/15
魚・貝のレシピ

これぞ、新感覚の和風パスタ！エビとキノコのパスタ-サワークリームと味噌風味-

・味噌とサワークリームの相性がたまらない和風パスタです。・好みでバケットなどを添えてもよいでしょう。

2019/03/10
魚・貝のレシピ

貝の旨味を贅沢に味わえる！ハマグリのあんかけ風茶わん蒸し

・ハマグリの出汁がたまらない茶わん蒸しです。・玄米ご飯を炊き、出来上がった茶わん蒸しをスプーンなどでよそって丼ぶりにしてもよく合います。

2019/02/16
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疲労回復効果も期待できる！シジミと切り干し大根の煮付け

・貝の出汁が美味しい切り干し大根のアレンジレシピです。・シジミ以外の貝を使ってもよいでしょう。

2019/02/11
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サバ缶を使っているとは思えない！キャベツと鯖の水缶でトマト煮込み

・鯖の水煮缶をアレンジしたいと思っている方に最適のレシピです。・パスタと一緒に食べてもいいですし、残ったらご飯を加えてリゾットにすることもできます。

2019/02/06
魚・貝のレシピ

おもてなし料理にピッタリ！ラングスティーヌの洋風ガレット-芽キャベツのロースト添え-

・オリジナルのソースを作ることで、オリジナルの味わいになります。・エビをたっぷりと使うことで、エビの旨味をしっかりと楽しむことができます。

2019/01/17
魚・貝のレシピ

貝の旨味とバジルの相性がいい！ムール貝とポークのフレッシュバジル炒め

・ムール貝をアレンジした美味しいレシピです。・そのまま食べても美味しいですし、白いご飯を用意したり、茹でてバターで和えたパスタを用意したりしてもよいでしょう。

2019/01/12
魚・貝のレシピ

ご家庭で本格的なパスタを！アサリと牡蠣と野菜たっぷりのイカ墨パスタ

・初めての方でも意外と手軽に作ることができるパスタのレシピです。・市販されているイカ墨ソースは好みに合わせて選んでください。

2019/01/07
魚・貝のレシピ

ピリッとした辛さと柚子の香りがいい！甘鯛と貝とオリーブのピリ辛エスニック煮

・甘鯛と貝をエスニック風にアレンジした料理です。・フライパンで調理ができるので、料理が苦手だという方でも安心してチャレンジできます。

2018/12/13
魚・貝のレシピ

フレンチをご自宅で！スズキのポワレ-椎茸と柚子のバターソース-

・フレンチ料理の定番であるポワレのレシピです。・レストランで食べるような料理を自宅でも味わうことができます。・おもてなし料理やパーティー料理、誕生日やお祝い事などにもおすすめの一品です。・そのまま食べてもいいですし、白ワインとのマリアージュを楽しんでみても。

2018/12/08
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エビとアサリの出汁が美味しい！シーフードとレタスと卵の中華風炒め

・エビやあさりなどのシーフードの出汁をたっぷりと使った料理です。・卵はできるだけ半熟で取り出すようにしてください。・中華料理なので比較的短時間で調理することができます。・出来上がった中華風炒めを丼ぶりに盛ったご飯にかけると中華丼になります。

2018/12/03
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野菜もたっぷり！鯛とキノコと香味野菜の味噌ダレ蒸し

・鯛と野菜をたっぷりと使った栄養満点の料理です。・レンジで蒸すので、調理が苦手という方でも安心してチャレンジできます。・鯛の風味と香味野菜、味噌ダレの相性が美味しいレシピです。

2018/11/27
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はらことエビの炊き込みご飯-郷土料理のはらこ飯風-

・宮城県のご当地料理である「はらこ飯」のような炊き込みご飯です。・はらこ飯をご家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピです。

2018/11/22
魚・貝のレシピ

上品であっさりとした出汁が美味しい！アサリと鯛のにゅうめん

・夏に買ったそうめん、お歳暮などで貰ったそうめんを温かい麺料理にアレンジすることができるレシピです。・あっさりとした出汁が上品で、子どもからお年寄りまで幅広く美味しくいただけます。・アサリのエキス、鯛の脂が美味しい料理です。・塩気は出汁を味見し、味が足りなければ塩で調整してください。

2018/11/17
魚・貝のレシピ

鮭とチーズの相性がいい！チーズ入りのサーモンフライ

・普段のシンプルな秋鮭を使った料理とは違ったレシピです。・秋鮭をそのまま揚げるのではなく、たたくことで秋鮭の風味を楽しむことができます。・ソースはマヨネーズも合いますし、タルタルソースもよく合います。

2018/11/12
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栄養もバッチリ！サバ缶とポテトとキムチのピリ辛味噌ダレ炒め

・便利なサバ缶をアレンジした美味しいレシピです。・サバとジャガイモとキムチの相性がよく、お酒にもぴったりです。・サバ缶だけではなく、サンマやイワシでも代用できます。

2018/11/07
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豚肉ではなく、魚の切り身でアレンジ！お魚の中華酢豚風

・用意する魚の切り身は、今回はびん長マグロを使っていますが、ブリやマグロなどいろんな切り身で代用できます。・メインとなる魚の切り身だけではなく、玉ねぎ、ピーマンやシイタケなど野菜もたっぷりと取り入れることで栄養もバッチリです。・好みでタケノコやパイナップルなど酢豚に入っている具材を加えても美味しいです。

2018/11/02